Masterplan complexo Agroindustrial El Pongo

Infraestrutura, paisagem e estratégia para uma nova matriz produtiva em Jujuy

No coração da Finca El Pongo, sobre mais de 160 hectares de produção agrícola e paisagem histórica jujenha, o estúdio desenvolveu entre 2022 e 2023 o plano mestre integral para o complexo agroindustrial e biotecnológico da Cannava.

Quando a equipe chegou à fazenda, grande parte da documentação existente estava incompleta, fragmentada ou simplesmente inexistente. Não havia uma base planimétrica consolidada nem um registro preciso dos sistemas de infraestrutura, água, estradas e edificações existentes.

Cada vala de irrigação, cada drenagem, cada edifício, cada estrada e cada instalação foram percorridos, medidos e documentados. O projeto incorporou ainda entrevistas estratégicas com todos os responsáveis operativos da fazenda para construir uma compreensão completa de seu funcionamento real.

O resultado foi muito mais do que um masterplan convencional. Foi a construção de uma inteligência territorial capaz de coordenar crescimento, produção, logística, infraestrutura e paisagem dentro de uma visão de longo prazo.

Ordenar um território vivo

A complexidade do projeto residia no fato de que a fazenda não funcionava como um parque industrial isolado, mas como um ecossistema híbrido onde conviviam cultivos, laboratórios, sistemas de irrigação históricos, zonas protegidas, edificações patrimoniais e novas construções em plena expansão.

O masterplan propôs então uma nova estrutura organizativa do território: um zoneamento claro, flexível e escalável, capaz de acompanhar o crescimento acelerado da operação sem comprometer os valores paisagísticos, patrimoniais e ambientais do lugar.

O trabalho incluiu:

• Planimetría integral de toda la finca.
• Reconstrucción topográfica e hidráulica.
• Trazado de redes cloacales, eléctricas y de datos.
• Diseño de circulaciones operativas diferenciadas.
• Proyección de futuras expansiones.
• Definición de áreas productivas, industriales, técnicas y logísticas.
• Sistemas de conexión entre edificios y procesos.

A escala territorial obrigou a pensar o projeto quase como uma pequena cidade industrial em transformação permanente.

Arquitetura para uma indústria emergente

O plano mestre integrou uma série de edifícios estratégicos desenvolvidos pelo estúdio junto a arquitetos e engenheiros locais de Jujuy. Cada um respondia a necessidades técnicas, operativas e ambientais específicas dentro do campus.

Entre os projetos incorporados ao masterplan estão:

• Complejo integral de cultivo intensivo.
• Laboratorios y oficinas.
• Complejo de cámaras de secado en frío.
• Complejo de hornos de secado industrial.
• Gran depósito logístico de 3000 m².
• Pabellón frente a la laguna.
• Recuperación e integración de la histórica Sala Plinio Zabala.
• Infraestructura vial y operativa de toda la finca.

O complexo de fornos de secagem, por exemplo, foi concebido como uma grande plataforma operativa para maquinaria agrícola e sistemas industriais de secagem, integrada sob uma cobertura única que coordena fluxos, espaços técnicos e circulações de maneira eficiente.

A arquitetura não se colocou como um conjunto de objetos autônomos, mas como um sistema coordenado de produção, circulação e crescimento.

Fluxos, tempos e precisão operativa

Um dos aspectos centrais do projeto foi o estudo detalhado dos fluxos produtivos do cannabis medicinal. O masterplan modelou os percursos completos do produto desde o cultivo até o armazenamento e despacho final, identificando gargalos, oportunidades de otimização e necessidades futuras de expansão.

Esses esquemas permitiram:

• Separar circulaciones limpias y operativas.
• Reducir interferencias entre procesos.
• Optimizar tiempos de manipulación.
• Anticipar cuellos de botella.
• Mejorar trazabilidad y control.
• Proyectar escalabilidad futura.

A fazenda começou então a ser pensada como uma infraestrutura dinâmica, onde arquitetura, logística e produção funcionavam de maneira simultânea.

Paisagem, infraestrutura e território

Longe de impor uma lógica industrial isolada do entorno, o projeto buscou se integrar à estrutura agrícola e paisagística existente de El Pongo.

As valas de irrigação históricas, os sistemas de irrigação, as pendentes naturais e a vegetação existente passaram a fazer parte ativa do design territorial. A paisagem deixou de ser fundo para se tornar estrutura.

O masterplan incorporou ainda critérios de sustentabilidade e eficiência em grande escala:

• reutilización de aguas,
• estudios para tratamiento de efluentes,
• optimización del uso del suelo,
• planificación energética,
• posibilidad de certificaciones internacionales,
• y sistemas flexibles de expansión modular.

A intenção não era apenas construir mais, mas construir com capacidade de adaptação.

Construir estrutura onde não existia estrutura

Talvez o aspecto mais complexo do trabalho tenha sido organizacional.

O estúdio não apenas desenvolveu arquitetura e infraestrutura: também colaborou na construção de novas metodologias de coordenação e planejamento para uma operação de enorme complexidade operativa e temporal.

Conformou-se e coordenou-se ainda uma equipe local de arquitetos jujenhos para sustentar o levantamento, documentação e manutenção evolutiva da fazenda.

Nesse sentido, o masterplan funcionou simultaneamente como projeto arquitetônico, ferramenta operativa e plataforma de gestão territorial.

Uma nova escala para a arquitetura agroindustrial

O projeto para a Finca El Pongo representa uma das experiências de planejamento agroindustrial e biotecnológico mais complexas desenvolvidas pelo estúdio.

Mais do que projetar edifícios isolados, o trabalho consistiu em projetar relações: entre produção e paisagem, entre infraestrutura e território, entre crescimento industrial e preservação ambiental.

Em uma indústria emergente, atravessada por mudanças tecnológicas, regulatórias e produtivas permanentes, o verdadeiro desafio não era apenas construir arquitetura, mas construir estrutura onde não existia estrutura.